Chocolate chips cookies

Sunday, November 13, 2011

Satu minggu yg melelahkan tapi cukup membuat happy dua putri cantik yg sedang libur sekolah. Libur panjang dua hari raya di Doha memang lumayan , enam  hari sekolah ditambah empat hari yg jatuh di weekend jadi sepuluh hari. Rencana untuk mengunjungi teman di negara tetangga batal, karena ada pertandingan sepak bola Jumat 11 Nov kemarin aha!...ini adalah kali pertama sy melihat secara live show tim Indonesia bertanding melawan tuan rumah Qatar :), dan hasilnya 4-0 utk tuan rumah amboiii...


Suhu sudah semakin bersahabat di Doha, 30' degrees celcius jika siang hari, tetapi anginnya dingin :). Biasanya di saat2 winter inilah kami sekeluarga bersama beberapa teman pergi utk sekedar barbeque dan duduk2 sambil melihat anak2 yg asyik banget mainnya :D.
Selama liburan , dalam  seminggu ada dua pantai yg kita kunjungi.  Doha negara kecil , luasnya tidak lebih besar dari wilayah Bogor , dari ujung utara ke selatan bisa di tempuh selama kurang lebih hanya 3 jam dengan mobil  . Btw meskipun kecil , belum semua tempat sy singgahi haha..
Pantai kedua , adalah Fuwairit beach sekitar 70 km dari rumah. Di  salah satu sisi, pantai ini mempunyai tebing2 berbatu dan  cukup bersih  yg jelas pengunjungnya tidak sebanyak di sisi Fuwairit lain. Ah benar2 bisa menikmati suara ombak yg berdebur perlahan pagi itu :).

Sebelum liburan sempat membuat cookies yg memang menjadi favorit hampir semua anak2, termasuk putri sy.  Pertama kali membuat , surprised juga karena memang simple dan mudah bahkan saat itu yg mengerjakan Zahwa dan Aaliyah lucunya sy pun tidak menyadarinya jika dalam ingredients cookies ini  terdapat baking soda . Tentunya akan membuat teksturnya mengembang nanti saat di panggang di oven, hasil awal ukurannya besar , sebesar saucer nya tea cup :)).  Maka kemarin sy sengaja membuat di hari  terakhir  sekolah, jadi bisa leluasa tidak ter interupsi oleh rasa ingin tahu mereka. Kali ini sy cetak sekecil mungkin, hasilnya masih lumayan tidak se mini cookies yg sering anak2 beli. Tapi rasanya enak dan mereka berdua memang suka.
Resep allrecipies dan sedikit di modifikasi :)

Bahan :
 225 gr unsulted butter ( suhu ruang )
200 gr gula pasir  ( sy 150 gr )
220 gr brown sugar
  2  btr telur
10 ml vanilla extract
375 gr all purpuse flour
  5 gr  baking soda
10 ml air panas
 3 gr  garam
335 gr semi sweet chocolate chips
115 gr chooped walnut ( sy : cashew nut yg di oven kurang lebih 10 menit  dan cincang kasar)

Cara membuat :
* Panaskan oven 175'C
* Dalam mangkuk besar kocok butter, gula dan brown sugar sampai lembut. Tambahkan telur satu persatu kemudian tambahkan vanilla extract aduk rata.
* Larutkan baking soda dalam air panas, masukkan kedalam adonan , dan tambahkan garam , aduk rata.
* Masukkan all purpose flour, chocholate chips dan cashew nuts.
* Cetak di loyang yg tidak di oles margarin, lalu panggang selama 10 menit atau sampai kecoklatan.


You Might Also Like

2 comments

  1. 30 degress termasuk winter, hhmm... aku wes kipas-kipas iku... choc chip cookiesnya dibawa picnic ya? abis donk, padahal aku mo nyomot

    ReplyDelete
  2. hmm emboh iki cuaca tidak menentu..30 jadi sejuk setelah 50"C hehehe...thanks yo Rit..mengko tak kirim lewat sini :D

    ReplyDelete