Harus ada menu yg satu ini, jika bertanya kenapa harus itu, jawabnya ini sudah tradisi :D. Berbicara soal tradisi masakan yg ada di meja di setiap lebaran ( baik idul fitri atau haji ), sebetulnya bukan kebiasaan di kampung sy berasal, lontong sayur dan makanan pendamping biasanya hadir setelah seminggu setelah lebaran menunya pun simple . Tidak seperti di Jakarta ,rumah ibu mertua, dan di rumah2 penduduk kota metripolitan , hidangan selalu tersaji di hari pertama lebaran dan biasanya terdiri dari beberapa macam masakan , salah satunya sayur kuah santan ini.

Setelah lewat beberapa tahun tinggal di Doha, serpertinya sudah mulai terbiasa membuatnya. Padahal asli bukan penyuka hidangan yg cenderung ke arah masakan Padang, lebih suka sayur2 bening dan lauk nabati:).
Utk sayur kuah santan ini ( tanpa resep lontong hehehe ...), bumbunya memakai resep sobat sayang yg biasanya di pakai membuat gulai daun singkong tetapi sudah di modifikasi sesuai dengan taste sy :).