Bubur sumsum

Yuhuuuu.....akhirnya kesampaian juga membuat bubur sumsum setelah selama ini cuma diangan angan  saja akibat  dari rasa takut yg berlebihan terhadap sesuatu yg berbau tradisonal atau bisa di sebut jajanan pasar :D. Harus di akui bahwa beberapa bahkan banyak jenis kue-kue tradisional  agak tricky proses pembuatannya. Jika tidak bahannya yg susah di cari , cara membuatnya pun memerlukan kesabaran ekstra. Sementara banyak orang takut akan cake bantat, kebalikan dengan sy. Selalu berpikir berkali kali sebelum membuat jajanan yg sebetulnya banyak macam yg menjadi kesukaan.
Teringat ketika membuat lapis sagu atau yg orang sering menyebutny  kue pepe...oh no!...cukup sekali saja :)). Bagaimana jika tiba-tiba pengen lagi ya??? :D






Proses pembuatan bubur ini ternyata cukup simple seperti singkong blueberry yg kemarin sy posting . Cuma utk sy volume  santannya harus di tambah  . Hmmm ...sy suka sekali perpaduan aroma santan dan daun pandan yg akan kuat tercium ketika rebusan santannya mendidih ,  btw itu memang ingredients favorit setelah tumeric aka kunyit :).
Resep sy dapat di sini  ( semoga Beliau mendapat tempat yg Indah di sisi Allah amin .

Ingredients :

100 gr tepung beras ayak

1/2 sdt garam

750 ml santan encer ( sy 3 sdm santan bubuk di cairkan hingga 850 ml )

2 lembar daun pandan

Kinca :

200 gr gula merah sisir

50  gr gula pasir

250 ml air

i lembar daun pandan

Directions :

* Cairkan tepung beras dengan sebagian santan , aduk sampai rata.

* Didihkan sisa santan beserta daun pandan, lalu tambahkan cairan tepung beras aduk sampai rata dan mengental. sisihkan

* Masak semua bahan kinca sambil di aduk hingga mendidih, angkat dan saring .

* Sajikan bubur bersama saus kinca