Doha sudah mulai dingin, tp tidak sedingin tahun2 sebelumya. Jadi teringat satu tempat di kampung halaman yg sejuk udaranya mirip2 doha saat ini. Biasanya anak2 pasti happy jika sudah mulai masuk bulan november, mereka punya waktu utk bermain di outdoor setelah terpapar matahari selama summer :)

Seperti weekend kemarin kami satu rombongan pergi ke park, dan acaranya apalagi kalau tidak me refresh diri sambil makan2 dan hahahihihi, melupakan sejenak rutinitas rumah yg kadang bikin penat. Karena sudah banyak menu2 makanan yg di bawa rekans, maka seperti biasa as a baking lover hihihi, apa lagi yg di bawa selain cake hasil percobaan. Hmmm ada yg bilang ,
it's really nice aunty :).


Ingredients :

200 gr cream cheese
65 ml susu cair
75 gr minyak goreng
25 gr madu
1 btr telur, kocok lepas
80 gr kuning telur , kocok lepas
250 gr putih telur
1/2 sdt garam
1 sdt cream of tartar
125 gr gula pasir

Ayak :

130 gr tepung terigu protein rendah
20 gr tepung maizena
1/2 sdt baking powder

Olesan : Selai nanas halus

Toping :
250 gr buttercream
200 gr keju parut

Directions :

* Tim cream cheese dan susu cair sampai keju larut, angkat tambahkan minyak goreng dan madu, aduk rata.

* Setelah hangat, tambahkan telur utuh sambil di aduk rata.

* Tuang campuran telur dan madu sedikit2 ke dalam campuran tepung terigu, maizena dan baking powder sambil di aduk rata.

* Tambahkan kuning telur, aduk rata sisihkan

* Kocok putih telur, garam ,cream of tartar sampai setengah mengembang, tambahkan gula pasir sedikit2 sambil terus di kocok sampai mengembang.

* Masukkan kocokan putih telur ke dalam adonan tepung terigu sambil diaduk perlahan.

* Tuang di 2 loyang berdiameter 22cm tinggi 4 cm, yg di alas kertas tanpa dioles margarin.

* Oven 40 menit dengan api bawah suhu 170' sampai matang

* Setelah dingin oleskan selai nanas di tiap permukaan cake, tumpuk jadi satu . Oles dengan buttercream tpis2 dan taburi keju parut.



( resep di buku Soft Cake & Moist Cake dr Sedap ..... you drive me crazy on baking :D )