Jumat minggu lalu tepatnya 23 april 2010, genap 9 tahun usia putri sy yg pertama. Sekedar ingin berbagi suka, sy bersama temans satu komplek yg sejak di doha jadi seperti saudara satu sama lain :), makan pagi bersama di park. Yg paling gembira ria tentunya para bocah yg bisa main dengan sesama temannya dengan bebas.

Sebetulnya tidak ada yg istimewa dr tulisan ini , kecuali pengalaman memasak utk 12 keluarga :) tentunya belum termasuk anak2, biasanya kalau acara di helat di rumah paling enak membuat jenis makanan berkuah , misal rawon, sup padang ataupun soto. Soup yg harusnya jadi pembuka dijadikan menu utama sekalian , karena menyantapnya bisa dengan nasi , mie ataupun lontong. Tetapi ada request utk membuat urap ;))....sayur kesukaan sy tp sejak di doha sy jadi malas membuatnya. Terbayang harus petik2 aneka sayur, merebusnya, bikin bumbu urap lalu di kukus finishingnya sayur di mix dengan bumbu aihhhh rumit.
Urapan sayur tentunya harus ada pendampingnya, kali ini yg request minta ayam tulang lunak hayyyaa....., dilanjutkan saja dengan balado telor :D

Thanks buat rekans yg membawa kue2 penyemarak makan pagi kali ini


Karena sudah janji membuat b'day cake , terpilihlah tripple choco caramel cake, cake yg sudah bertahun2 tidak di coba lagi setelah gagal. Kali ini .....done....cake mengembang sempurna cantik. Terbayang hasilnya nanti kira2 akan cantik hehehe...membuat lupa bahwa di luar sana saat ini mulai hangat meskipun di pagi hari....yah...summer is already coming now.
Tanpa berpikir panjang sy filling saja tiap layer dengan ganache, trus ditutup dengan ganache encer, trus di border dengan ganache pula. Finnaly...ganache frosting leleh dengan sukses :), cake sy salah kostum , harusnya di tutup saja dengan butter cream...dan unfortunatly belum sempat meng klik cake sebelum leleh ;(


Yah....akhirnya party selesai, walaupun ada yg membuat kecewa paling tidak sang putri senang......btw badan rasanya pegallll bagaikan orang habis punya helatan besar xixixix, sepulang dr park, dan berbersih diri sendiri dan anak2 kami serumah terlelap , tidur enak hihihi, sebelum tidur ada janji tidak akan masuk dapur karena rasanya kenyang dan bau coklat , butter dll masih melekat. Tetapi bagaimana bisa, sore harinya teman baik sekaligus guru ngaji putri sy minta tolong dibikinkan b'day cake buat suaminya tercinta wadowwwwww, what a special day is it!

Mungkin hanya satu kata yg tepat utk jenis cake ini.....amazing!...:), yah amazing karena dulu melirik resepnya pun tidak sebab tdk memakai butter. Mungkin juga dulu masih pemula yg mencari2 resep enak dan terpaku hanya pada resep ber butter dan margarin aja yg lezato. Ternyata setelah mencoba chiffon vanilla utk first try out, kok jadi pengen mengekslpor lebih jauh varian chiffon yg ada, tekstur nya yg lembut itu lho....sungguh menggoda :)


Chiffon rasa orange ini menurut salah satu penikmat baking di rumah enak rasanya , kecuali princesses yg coklat mania , cake rasa buah ini tidak dilirik pun.
Resep masih dari buku yg sama, buku yg sudah lama teronggok di koleksi buku2 resep , tp sekarang sudah mulai kusut pertanda sering di buka2 :D. Dari Seri Makanan Favorit, ' Chiffon cake' by Ambarini.



Ingredients :

6 putih telur
1/2 sdt cream of tartar
150 gram gula pasir halus ( castor sugar )

6 kuning telur
150 gr gula pasir halus
1 sdm parutan kulit jeruk navel segar
260 gr tepung terigu bergluten rendah ( sy all purpose )
1 1/2 sdt baking powder
120 cc minyak
75 cc air
75 cc air perasan jeruk navel
1/4 sdt garam

Directions :
Kocok semua bahan ( kecuali putih telur, cream of tartar, 150 gr gula pasir ) dengan kecepatan sedang hingga tercampur rata kurleb 5 menit , sisihkan.

* Kocok putih telur, cream of tartar hingga berbusa masukkan gula sedikit demi sedikit sambil terus di kocok, hingga mencapai soft peak.

* Campurkan adonan ke dalam kocokan putih telur sedikit2 dan di aduk perlahan hingga tercampur rata.

* Tuang ke dalam loyang chiffon diameter bawah 18cm , diameter atas 23 cm.

* Oven 160 degrees C, selama 65 -75 menit.