Setelah beberapa kali mencoba , sepertinya roti kali inilah yg paling sempurna di antara roti2 yg pernah di buat sebelumnya. Tekstur , rasa dan hasil akhirnya cukup memuaskan :). Sebetulnya roti ini sudah dibuat beberapa pekan yg lalu sebelum memasuki musim dingin, cuma baru sempat di tulis di sini.

Ternyata suhu berpengaruh terhadap proses fermentasi roti ( aih...sepertinya semua juga tau ;)) ). Sampai saat ini belum pernah mencoba lagi , setelah yg terakhir membuat donut ternyata lama sekali mengembangnya. Sy rasa roti pun demikian adanya, tetap penasaran ingin mencoba membuat roti di suhu yg mulai dingin ini. Terinspirasi oleh tayangan di sebuah channel televisi, sebuah rumah usaha roti yg mempunyai sebuah ruangan khusus yg mana ruangan tersebut dilengkapi dengan pengatur suhu ( hangat tentunya : ) ) , yg digunakan utk proses fermentasi roti-rotinya...hmmm andaikan itu juga ada di rumah ini hehehe...

Roti yg menjadi favorit putri-putri sy , tetap menggunakan resep dr NCC, hanya ukurannya sj yg di buat sesuai dengan selera sy :). Maka pagi itu dengan mood yg pas karena hasil yg memuaskan terekamlah gambar roti sesuai dengan yg sy harapkan hmm what a perfect day ...