Menambah koleksi chiffon, sebetulnya sudah ada chifffon pandan tetapi beda resep dan cara pembuatannya. Chifffon pandan yg ini simple dan ternyata hasilnya mirip2 bolu pandan biasa, seperti nya punya resep bolu pandan yg lembutnya selembut chiffon pandan , hmmm harus di tambahkan di sini lain kali.


Ingredients :
6 putih telur
1/2 sdt cream of tartar
150 gr gula pasir halus
6 kuning telur
150 gr gulapasir halus
260 gr tepung terigu bergluten rendah ( sy all purpose )
1 1/4 sdt baking powder ( ayak tepung bersama baking powder )
120 cc minyak goreng
5 lembar daun pandan
10 lembar daun suji
125 cc air ( blender bersama daun pandan dan suji hingga air mencapai 150 cc )
1/4 garam

*Kocok semua bahan ( kecuali putih telur, cream of tartar, 150 gr gula pasir ) dengan kecepatan sedang hingga tercampur rata kurleb 5 menit , sisihkan.

* Kocok putih telur, cream of tartar hingga berbusa masukkan gula sedikit demi sedikit sambil terus di kocok, hingga mencapai soft peak.

* Campurkan adonan ke dalam kocokan putih telur sedikit2 dan di aduk perlahan hingga tercampur rata.

* Tuang ke dalam loyang chiffon diameter bawah 18cm , diameter atas 23 cm.

* Oven 160 degrees C, selama 65 -75 menit.