Ingredients :

(1)
6 butir telur
250 gram tepung gula pasir ( icing sugar )
1/4 sdt garam
1/2 sdt vanillie bubuk
1 sdt TBM ( emulsifier )

(2)
250 gr tepung ketan hitam
1 sdt baking powder

(3)
200 gr mentega cairkan
2 sdm susu kental manis.

Directions :

* Campur dan kocok bahan (1) hingga mengembang dan kental.

* Masukkan bahan (2) sedikit demi sedikit hingga rata.

* Tuang bahan (3) aduk perlahan hingga tercampur rata.

*Tuang ke dalam cetakan dan kukus kedalam kukusan yg sudah di panaskan sebelumnya.
( selain di kukus bisa juga di panggang dalam oven ).

Jajanan pasar adalah tantangan tersendiri buat sy...ternyata tidak mudah walaupun banyak teman yg berhasil dan sukses membuatnya. Sampai sekarang pun tidak berani mencoba membuat bolu kukus :D, terkena trauma berkepanjangan akibat tiga kali gagal membuat bolkus yg megar dan tertawa ceria :).

Begitu juga dengan lupis yg sepertinya urgent di buat karena seorang sahabat memberi daun pisang yg teramat cantik dan sayang utk dilewatkan. Ini lupis kali ke tiga , setelah yg pertama terbuka semua bungkusnya, jadi isi panci seperti bubur. Yg kedua ada yg terbuka ada yg utuh cuma teksturnya ada yg lembek ada yg sedikit bagus ;)) tetapi rasanya hambar, karena di resep nya tidak tertera garam ditambahkan.

Malam itu terpaksa membuatnya karena daun yg hampir busuk wow....sayang sekali. Setelah browsing sana sini rupanya ada satu resep yg sepertinya masuk akal , di sini, :D. Akhirnya berhasil walau tdk memuaskan karena ada beberapa lupis yg masih keras aka masih mentah , setelah di baca kembali resepnya ternyata ada step yg terlewat , beras tidak di kukus terlebih dahulu , mamamia selalu saja terulang hehehe.

Akhirnya tahun 2010 berlalu juga, buat sy terlalu cepat waktu berganti sedang masih banyak yg harus di perbaiki sebelum tahun berganti. Mengingat itu ( waktu yg cepat berlalu ) kembali terbayang masa kecil yg mana di masa itu sepertinya waktu berjalan sangat lama. Yg masih melekat dalam ingatan sampai saat ini....jika malam menjelang , saat tidur pengen cepat pagi tapi ohhh lama sekali....ini adalah akibat kebiasaa buruk ketika kecil takut kegelapan :).

Tapi masa2 itu sudah lama berlalu seiring dengan semakin bertambahnya usia yg semakin baya hehehe. Kini semua kebalikannya ingin rasanya waktu ditambah barang beberapa jam dalam satu hari, karena ingin semua pekerjaan selesai dan tentunya ada waktu utk memuaskan diri terhadap kesenangan pribadi ;))....hobby di dapur maksud sy ....:)

Tidak terlalu berlebihan berharap di tahun 2011 ini, cuma ingin mengisi sisa hidup dengan hal2 yg bermanfaat buat keluarga jika memungkinkan utk orang lain. Satu lagi lebih aktif mengisi sisa waktu dengan sekedar menulis.:), tentunya yg lebih penting dari semuanya tetap dan makin bersemangat.

Happy New Year dan sukses di tahun yg berjalan buat teman2 dimana saja berada.


Btw, sajian kali ini sebetulnya hasil jepretan tahun lalu , tp asli ini masakan favorit sy apalagi kalo bukan tumis menumis , mudah, cepat dan praktis nilai gizinya tinggi .
Selain sy dan hubby , putri sy yg menjelang besar mulai menyukainya.....bisa diartikan dia sudah bisa makan selain soup2 yg selama ini disajikan jika anak sy mulai belajar makan makanan padat.